Sel de Guérande au piment d’Espelette

Sel de Guérande au piment d’Espelette

Certes, le sel de Guérande se suffit à lui-même. Mais le piment d’Espelette apporte un goût, subtil et discret qui fait une belle différence au moment d’assaisonner.

Le Sel de Guérande est récolté au “las” sur l’argile de la presqu’île guérandaise par les Paludiers. C’est le plus grand espace de récolte manuel du sel sur argile au monde et le plus au nord du globe
Le sel aromatisé au piment d’Espelette  s’utilise tous les jours, nul besoin de faire des plats compliqués pour l’apprécier. Il s’utilise en assaisonnement donc il n’y a pas de perte de saveurs à la cuisson;

Composition

D’une part, le sel de Guérande n’est pas raffiné ni traité, chauffé et moulu.
D’autre part, il conserve toutes ses propriétés et notamment sa haute teneur en oligo-éléments. Un équilibre naturel et une composition proche du plasma sanguin, il est donc parfaitement assimilable par l’homme.

Récolté à la main sur argile et conditionné à la main de manière artisanale.

• l’ouverture des produits se fait 2 mois après la fabrication des mélanges ce qui permet au sel d’absorber toute l’intensité de ses amis herbes, épices et algues.

Le piment d’Espelette est sourcé directement aux producteurs. Sa couleur est typique et intense, elle s’estompe à la lumière.